Saúde, Cuidado e uma Polenta Cremosa para Aquecer o Coração neste inverno.

Quando o frio começa a dar as caras, nosso corpo naturalmente pede por "sustança", por isso este período está cheio aqueles pratos quentes que confortam a alma. Mas você já parou para pensar que, além dos ingredientes, as ferramentas que você usa para preparar essas delícias também impactam a sua saúde?

Saúde em altas temperaturas: o detalhe que faz a diferença

Nesta época, caldos, sopas e cozidos exigem tempo de fogo e muito movimento na panela. É aqui que a escolha do utensílio se torna uma questão de segurança alimentar.

Você sabia que utensílios de metal ou plásticos de baixa qualidade podem ser "inimigos silenciosos"?

• O Metal: Ao raspar o fundo de panelas antiaderentes ou cerâmicas, o metal solta micropartículas do revestimento sintético diretamente na sua comida (além de destruir suas panelas).
• Plásticos de baixa qualidade: Materiais sem procedência podem liberar substâncias tóxicas (como o BPA) quando entram em contato com o calor intenso, contaminando o alimento que você preparou com tanto carinho.

É por isso que na Moara batemos na tecla do nylon virgem. Nossos utensílios suportam até 180°C com total estabilidade química. Eles não riscam suas panelas e são totalmente livres de BPA, além de serem lindos, né? Assim, você foca no sabor, e a gente cuida da segurança da sua família.


Para Praticar: Polenta Cremosa com Ragu 🍲✨

Para inaugurar a temporada de inverno com o pé direito (e a colher certa!), chamamos a @brucalderon pra trazer uma receita que é puro afeto. Prepare sua Colher Moara, que não acumula bactérias e desliza suavemente e vamos para o fogão!

Ingredientes

Para o Ragu:

• 400g de carne (acém ou músculo funcionam muito bem)
• ½ cebola e 1 dente de alho picadinhos
• 1 colher de extrato de tomate
• Azeite, sal, pimenta, cominho e água
• Cheiro verde picado para finalizar

Para a Polenta:

• 500 ml de água
• ½ xícara de fubá
• Parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

O Ragu: Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne e deixe grelhar bem. Junte o extrato de tomate, tempere com sal, pimenta e cominho. Cubra com água, tampe e, após pegar pressão, deixe cozinhar por 25 minutos.

O Segredo: Após sair a pressão, mexa a carne vigorosamente com sua colher de nylon. Ela irá se desmanchar, formando um molho rico e suculento. Finalize com o cheiro verde.

A Polenta: Ferva a água em outra panela. À parte, misture o fubá com ½ xícara de água fria (isso evita pelotas!). Quando a água da panela ferver, despeje essa mistura aos poucos, mexendo sem parar com uma espátula ou colher Moara até engrossar.

O Toque Final: Desligue o fogo e misture o parmesão ralado na polenta ainda quente. Para servir, coloque a polenta cremosa no prato e cubra com o ragu fumegante.

Gostou da receita? Então prepare o seu cantinho, acenda o fogo e compartilhe com a gente o resultado no Instagram @moarautilidades usando a hashtag #MeuMomentoMoara

Bon appétit e um inverno bem quentinho para você! 💛