Cheesecake de Morango: leve, cremosa e perfeita para servir bem

Se tem uma sobremesa que combina com dias leves e momentos cheios de sabor, é o Cheesecake de Morango. Com textura cremosa, calda brilhante e aquele toque cítrico que equilibra tudo, ela é perfeita para reunir a família ou surpreender em um almoço especial.

Mais do que preparar, esse é o tipo de receita que pede para ser servida com carinho — e é aí que os utensílios Moara fazem toda a diferença.

Ingredientes
600 g de cream cheese
4 ovos
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de maisena
Suco de meio limão
Gotas de extrato de baunilha
400 g de morangos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo
No liquidificador, coloque o cream cheese, os ovos, o açúcar, a maisena, o suco de limão e o extrato de baunilha. Bata até obter uma mistura lisa e cremosa.

Despeje em uma forma untada com margarina e leve à Airfryer a 160 °C por 25 minutos.

Depois de assar, deixe esfriar completamente, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas — se puder deixar de um dia para o outro, fica ainda melhor!

Para a calda, coloque os morangos em uma panela, adicione o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo baixo até começar a ferver. Assim que ferver, aumente o fogo e mexa até engrossar.

Deixe esfriar e despeje sobre a cheesecake. Finalize com morangos, amoras, blueberries, hortelã ou outras frutas frescas — o toque final que transforma o visual e o sabor da sobremesa.

Dica Moara: Antes de servir, deixe fora da geladeira por 30 minutos para garantir uma textura ainda mais cremosa.